Pe­rin­tei­nen maa­ta­lous pe­rus­tui me­ne­tel­mään, jos­sa luon­non­niit­ty­jen ra­vin­teet kier­rä­tet­tiin eläin­ten kaut­ta pel­toon. Kes­ki­a­jal­ta al­ka­nut vil­je­lys­ta­pa jat­kui 1800-lu­vul­le saak­ka, ja se oli vah­vaa oma­va­rai­suu­den ai­kaa. Vil­je­ly­kas­vien va­li­koi­ma oli ajan­jak­sol­la sup­pea, mut­ta mo­ni­käyt­töi­nen. Pel­lot, kas­ket ja kaa­li­maat-we­bi­naa­ris­sa esi­tel­tiin van­ho­jen vil­je­ly­kas­vien his­to­ri­aa. Lu­en­to oli Maa­seu­dun si­vis­tys­lii­ton ym­pä­ris­tö­pe­rin­net­tä edis­tä­vien hank­kei­den yh­teis­työ­nä jär­jes­tä­mä.