Sai­maan alu­ees­ta on ke­hit­ty­mäs­sä yk­si Eu­roo­pan ruo­ka- ja kult­tuu­ri­mat­kai­lun kes­kus, sil­lä alue ha­kee Eu­ro­pe­an Re­gi­on of Gast­ro­no­my -tit­te­liä vuo­del­le 2024. Eu­ro­pe­an Re­gi­on of Gast­ro­no­my Sai­maa Ma­na­ge­ment Pro­ject 2022-2023 -hank­keen han­ke­joh­ta­ja Sari Kaa­si­nen kä­väi­si Ki­teen Koi­vi­kol­la jär­jes­te­tys­sä ruo­ka-, mat­kai­lu- ja kult­tuu­ri­toi­mi­joi­den ta­paa­mi­ses­sa ker­to­mas­sa hank­kees­ta enem­män.