Nor­dic Free­ze Dry Oy:n Ni­ko­las Jo­ki­sa­lo, Timo Vää­nä­nen ja Kai­sa Leh­ti­pu­ro ker­toi­vat pa­kas­te­kui­vauk­sen ny­ky­ti­las­ta ja uu­sis­ta tuu­lis­ta Ri­ve­ri­as­sa jär­jes­te­tys­sä in­fo- ja mais­te­lu­ti­lai­suu­des­sa. Vuon­na 2022 pe­rus­te­tun yri­tyk­sen hal­li­tuk­sen pu­heen­joh­ta­ja Timo Vää­nä­nen taus­toit­ti yri­tyk­sen pe­rus­ta­mis­ta, jota edel­si PAKU-han­ke. Hank­keen tii­moil­ta pa­kas­te­kui­vau­sy­ri­tys­toi­min­nas­ta in­nos­tui nel­jä yrit­tä­jää. Yk­si pe­rus­ta­ja­jä­se­nis­tä on läh­te­nyt mat­kan var­rel­la pois, mut­ta yk­si uu­si on tul­lut mu­kaan. Omis­ta­jia yri­tyk­sel­lä on siis nel­jä.