Asiantuntijat näkevät pakastekuivauksessa suuren potentiaalin. Arkistokuvassa Päivi Karhunen, Kaisa Lehtipuro ja Jaana Rajavuori tutkailevat pakastekuivattuja tuotteita.
Kari Sarkkinen
Vihanneksista voimaa viljelyyn -hankkeen keskustelutilaisuudessa pohdittiin pakastekuivauksen mahdollisuuksia ja mahdollisia tuottajayhteistyömalleja vihannessektorilla. Vihannesviljelijöille ja vihannesviljelystä kiinnostuneille suunnatun keskustelutilaisuuden järjestämisessä olivat mukana myös PAKU-hanke, MTK Pohjois-Karjala sekä Nordic Freeze Dry Oy.
Jos olet jo tilaaja, pääset lukemaan artikkelin kirjautumalla sisään.